Lic. José Luis Téllez Marín, acompañado de su esposa, Graciela Guzmán Bucio inauguró la Octava Feria del Pan 2018

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Ciudad hidalgo, Michoacán., a 30 de septiembre de 2018.-El Presidente Municipal de Hidalgo, José Luis Téllez Marín, acompañado de su esposa, Graciela Guzmán Bucio, Presidenta Honoraria del DIF Municipal, así como funcionarios municipales e integrantes de la Unión de Panaderos de Ciudad Hidalgo, inauguró la Octava Feria del Pan 2018, que se llevó a cabo del 28 al 30 de septiembre, en el Jardín Principal.

Téllez Marín Manifestó que la Feria del Pan, se efectúa con el fin de promover nuestras costumbres y tradiciones y a la vez dar alternativas económicas a los industriales del pan; Este escaparate, es una actividad que año con año crece de forma ordenada, donde se ofrece el mejor pan de la región, por ellos Hidalgo es Tierra de Grandeza.

Dijo que en su administración, se trabajará de forma coordinada con esta industria, para generar más empleos; Destacó que apoyará para establecer un lugar y puedan tomar sus capacitaciones, así mismo ofrecerá un espacio en la Feria de Todos Los Santos, para que presentes el método de elaboración del pan artesanal y comercialicen sus productos y así más gente conozca el pan que se elabora en Ciudad Hidalgo.

En su intervención, Gonzalo Padilla Ferrer, Integrante del Sector de la industria Panificadora, agradeció el apoyo del gobierno Municipal, para la realización de este evento que ya se ha vuelto una tradición; Destacó la importancia de trabajar de forma conjunta con el Ayuntamiento para generar empleos y activar la economía del municipio.

Dijo que los panaderos tienen una gran necesidad muy importantes de capacitación, por lo cual, solicitó el apoyo para contar con una Casa Panadera, para poder llevar a cabo las capacitaciones de los miembros de la industria del pan y tener un lugar donde ofrecer sus productos, porque es una fuente de empleos muy importante.

En esta ocasión participan 8 panaderías del municipio como: Panadería Villegas, San José, Durán, el Ángel, El Chino, San Martín, San Miguel y, la Licenciatura de Gastronomía de la Universidad Vasco de Quiroga y el Plantel ICEP, panadería amor digno, órgano-pan, así como una panadería invitada de Santa Ana Maya de nombre Lore, que durante tres días ofrecieron sus productos de alta calidad, como pan de natas, de huevo, de leche, de trigo, de anís, pan de fiesta, pan ranchero, las tradicionales conchas, chilindrinas, chicharrones, ojos de pancha, rayadas, besos, empanadas, banderillas, teleras, bolillos, entre otros.

Así mismo se llevaron a cabo talleres y conferencias por algunas empresas que a través de sus técnicos y chef especializados, dieron sus conocimientos con la finalidad de engrandecer más la industria del pan; También se realizaron los concurso de decoración de pastel en vivo, concurso de figura libre y cerrando con el concurso de pan de muerto.

Los participantes, recibieron por parte del Ayuntamiento un reconocimiento por su destacada participación en estas actividades, más tarde se corto el listón inaugural, para que posteriormente realizar un recorrido por las diferentes panaderías y degustar el pan

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